Zobcová flétna je nerozlučně spjata se "starou" hudbou, tedy hudbou, která zahrnuje historická období přibližně od 14. do druhé poloviny 18. století: středověk, renesanci a baroko. Mezi nejstarší hudební památky, které se interpretují na zobcové flétny, patří skladby ze sbírek klávesové literatury, jako jsou například Robertsbridge Codex (1360), ...